Syndetics cover image
Image from Syndetics

Saltad nota : om matfusket - från gatukök till gourmetkrog / Mats-Eric Nilsson ; [fackgranskning: Richard Tellström]

By: Material type: TextTextPublication details: Stockholm Ordfront 2013Description: 303 sISBN:
  • 91-7037-735-9
  • 978-91-7037-735-8
Subject(s): DDC classification:
  • 664 23/swe
Other classification:
  • Qca
  • Pmbb
  • Qmb
Summary: En granskning av restaurangbranschen. I en vanlig butik kan konsumenten läsa innehållsförteckningen, men i restaurangen har man ingen aning om vad som ligger på tallriken. Om matfusket på allt från enkla kaféer och snabbmatsställen till lyxiga restauranger. Även historiska tillbakablickar.
Holdings
Item type Current library Collection Shelving location Call number Status Date due Barcode Item holds
Bok Almedalsbiblioteket Magasin Magasin Qca (Browse shelf(Opens below)) Available 80045110326
Total holds: 0

En granskning av restaurangbranschen. I en vanlig butik kan konsumenten läsa innehållsförteckningen, men i restaurangen har man ingen aning om vad som ligger på tallriken. Om matfusket på allt från enkla kaféer och snabbmatsställen till lyxiga restauranger. Även historiska tillbakablickar.

Powered by Koha