Image from Syndetics
Det nordiska skafferiet : torkning, mjölksyrning, fermentering, inläggningar, olja, vinäger & salt / Johan Björkman ; foto: Simon Bajada
Material type:
TextPublication details: Stockholm NoK 2019Description: 174 s. illISBN: - 91-27-16173-0
- 978-91-27-16173-3
- 641.5 22 (machine generated)
- Qcaa
| Item type | Current library | Collection | Call number | Status | Date due | Barcode | Item holds | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Bok | Almedalsbiblioteket | Vuxen | Qcaa | Checked out | 2024-12-19 | 80060623732 | ||
| Bok | Hemse bibliotek | Vuxen | Qcaa | Available | 45505907839 | |||
| Bok | Klintehamns bibliotek | Vuxen | Qcaa | Available | 45505907838 | |||
| Bok | Roma bibliotek | Vuxen | Qcaa | Available | 80062650744 | |||
| Bok | Slite bibliotek | Vuxen | Qcaa | Checked out | 2024-12-27 | 80062630747 |
Total holds: 0
Den här boken förklarar grunderna i hur du kan ta vara på sommarens växter och grönsaker genom olika tekniker som torkning, syrning, fermentering och liknande. Den fungerar som inspiration för att skapa sitt eget skafferi inför vintern. Andra delen består av recept på hela rätter som man kan laga med hjälp av det skafferi man har byggt upp.