Image from Syndetics
Safthushållning : från violsaft och fläderdricka till krusbärssaft och lingonglögg / Petter Bergström ; foto: Ulrika Ekblom ; illustration: Kristina Lidström
Material type:
TextPublication details: Stockholm NoK 2017Description: 159 s. illISBN: - 978-91-27-15191-8
- 91-27-15191-3
- 641.875
- Qcada
| Item type | Current library | Collection | Call number | Status | Date due | Barcode | Item holds | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Bok | Bokbussen | Vuxen | Qca (Browse shelf(Opens below)) | Available | 54393670067 |
Total holds: 0
Browsing Bokbussen shelves, Collection: Vuxen Close shelf browser (Hides shelf browser)
Ett åttiotal recept på saft på ätliga frukter och bär som växer i Sverige, plus några örter och grönsaker. T.ex. violsaft, polkagrissaft, försommartonikum, älggrässaft, sparrissaft och hallondricka. Man kan också experimentera själv utifrån grundrecepten och faktadelen. I faktadelen finns beskrivningar av olika konserveringsmetoder och hur saften får den färg och smak man vill ha. Även recept på sylt som görs på överbliven bärmassa från saftkoket.