Syndetics cover image
Image from Syndetics

Ett sötare blod : om hälsoeffekterna av ett sekel med socker / Ann Fernholm

By: Material type: TextTextPublication details: Stockholm NoK 2012 tr. 2015Edition: 1. utgDescription: 255 sISBN:
  • 91-27-13373-7
  • 978-91-27-13373-0
Subject(s): Other classification:
  • Vcbb
Summary: Om kostens betydelse för individens hälsa. Under lång tid har kostråden utformats med fokus på fetma och hjärt- och kärlsjukdomar - mindre fett i kosten sparar på kalorierna och sänker det onda kolesterolet som proppar igen blodkärlen. Men i st. har vi blivit fetare och flera sjukdomar har ökat. Författaren, doktor i molekylär bioteknik och vetenskapsjournalist, förordar lågkolhydratskost och framför allt betonar hon riskerna med socker.

Om kostens betydelse för individens hälsa. Under lång tid har kostråden utformats med fokus på fetma och hjärt- och kärlsjukdomar - mindre fett i kosten sparar på kalorierna och sänker det onda kolesterolet som proppar igen blodkärlen. Men i st. har vi blivit fetare och flera sjukdomar har ökat. Författaren, doktor i molekylär bioteknik och vetenskapsjournalist, förordar lågkolhydratskost och framför allt betonar hon riskerna med socker.

Powered by Koha