Image from Syndetics
Matens mångfald i Sverige : biologi, gastronomi, nytta / Martin Ragnar.
Material type:
TextLanguage: Swedish Publisher: Stockholm : Carlssons, [2021]Manufacturer: 2021Description: 175 sidor illustrationer 22 cmContent type: - text
- unmediated
- volume
- 9789189063945
- 641.3 23/swe
- Qca
- Uh
| Item type | Current library | Collection | Shelving location | Call number | Status | Date due | Barcode | Item holds | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Bok | Almedalsbiblioteket | Magasin | Magasin | Qca (Browse shelf(Opens below)) | Checked out | 2024-07-09 | 80067749130 |
Total holds: 0
Browsing Almedalsbiblioteket shelves, Shelving location: Magasin, Collection: Magasin Close shelf browser (Hides shelf browser)
Matens mångfald är en handledning och vägvisare in i just matens mångfald och betydelsen av denna mångfald. Här problematiseras och diskuteras, illustreras och undersökes vår inställning till och användning av råvaror. Författaren tar ett helhetsgrepp. Han betonar de många alternativen, nödvändigheten av att hänsyn tas till både tid och rum.